LA GRANDE HISTOIRE

DU CORNED BEEF 

UNE HISTOIRE UNIQUE

PAMPA ET GAUCHOS

L'histoire du corned beef démarre en Amérique du Sud, dans la pampa, parmi les gauchos et leurs immenses troupeaux. C'est là que les premières recettes de viande de bœuf salé furent créées pour accompagner les cavaliers lors de leurs longues sorties à cheval pour veiller sur les troupeaux.

EN ROUTE VERS L'EUROPE

Ce n'est que plus tard que les Américains exportèrent la fameuse recette du corned beef vers l'Europe. La forme de la boîte et le système d'ouverture à clé contribuèrent alors à sa notoriété et à son succès.

L'HISTOIRE CONTINUE

De nos jours, le corned beef Hereford est fabriqué selon la recette d'origine, à Bressuire dans l'ouest de la France, une région réputée pour la qualité de ses viandes et de son élevage.

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